آیا مواد مغذی غذاهای ما کمتر می شوند؟

0
232

مواد مغذی موجود در غذاهای ما، مانند پروتئین و مواد معدنی در حال کاهش هستند. اما دلیل آن چیست؟ آیا اصلاح نژادی انتخابی است یا چیز دیگر؟ محققین با انجام آزمایشاتی دریافته اند که مواد مغذی موجود در محصولات کشاورزی، در حال کاهش می باشد. در ابتدا تصور می شد که این کاهش به خاطر اصلاح نژادی انتخابی و کاهش مواد مغذی موجود در خاک است. اما با انجام یک سری بررسی ها بر روی علف های هرز (که اصلاح نژادی در آن ها صورت نمی گیرد) مشخص شد که این محصولات نیز با کاهش پروتئین موجود در خود که برای زنبورهای عسل مفید است، روبرو هستند. در نتیجه دانشمندان به دنبال دلیل دیگری برای این موضوع بوده که در نهایت به افزایش میزان کربن ای اکسید موجود در هوا رسیدند و به نظر آنها، دلیل این کاهش مواد مغذی موجود در غذاها، چیزی نیست به جز افزایش کربن دی اکسید موجود در هوا.

با ما همراه باشید

عضویت
مطلع شدن از
guest
0 نظرات
Inline Feedbacks
نمایش همه دیدگاه ها