اگر بیماری های گوارشی ندارید، یک رژیم غذایی بدون گلوتن احتمالا ضرر بیشتری نسب به فایده ی آن برای بدنتان دارد. پیتر گرین، مدیر مرکز بیماری های گوارشی در دانشگاه کلمبیا، درباره ی رمز و راز رژیم های غذایی بدون گلوتن در اطراف ما صحبت کرده و توضیح می دهد که چرا باید از تمامی غلات در رژیم غذایی خود استفاده کنید. به گفته ی این دانشمند، بدن ما به تمامی انواع غلات نیاز دارد و اگر از رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده کنیم و تنها غلات خاصی را مصرف نماییم، مواد سمی مضر از جمله فلز های سنگین مانند سرب و جیوه که در برنج به فراوانی یافت می شوند، در بدن ما انباشته شده و باعث آسیب های جبران ناپذیری می شوند.
تا پایان با ما همراه باشید
لینک کوتاه:
